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 lasaña de mariscos |
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lasaña de mariscos : |
1 libra de camaron
1 libra de calamar
1 libra de mejillon
1 libra de pulpo
4 tazas de salsa bechamel
3 tazas de crema de leche
1 kilo de queso mozzarella
1 taza de queso parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta blanca, brandy.
preparacion
en una olla con agua, sal y aceite cocer la pasta, por cinco minutos aproximadamente.
en una sarten ponga el aceite de oliva y fria el camaron y el calamar, añada los mejillones y el pulpo, para luego flamear con el brandy.
una vez refrito los mariscos añada la salsa bechamel y la crema de leche, hasta que la consistencia sea espesa, añada sal y pimienta al gusto.
en un molde refractario, ponga la sal de mariscos, una lamina de pasta, mariscos, queso parmesano, mozzarella cortado en rodajas y asi continue con el mismo procedimiento hasta cubrir cuatro laminas de pasta.
al final de esparza queso parmesano sobre la superficie y llevar al horno a
250 grados, durante
15 o
20 minutos.
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