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helado de limon verde
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helado de limon verde :
azucar 55 gr nata liquida 0,50 l zumo de limon 30 m l leche esterilizada 0,25 l glucosa 10 gr preparacion helado de limon verde hervir por un lado el zumo de limon pasado por el chino con el azucar la ralladura y la glucosa. hervir por otro lado la leche y la nata. mezclar los dos grupos. refrigerar y mantecar en la heladora.

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