25 camarones crudos y sin cabeza,
2 tomates,
1/2 cebolla,
4 chiles serranos,
150 gr. de queso chihuahua,
150 gr. de queso amarillo,
1 paquete mediano de queso crema ,
1/2 taza de leche,
una ramita de perejil finamente picado,
ajo, chalota, al gusto,
sal y pimienta.
preparacion
en un sarten con aceite de oliva se frie finamente picados la cebolla, la chalota, los ajos, los chiles y el tomate quitandoles la cascara y la semilla. se licuan los quesos y la leche y se agregan al sarten y al primer hervor se retira. se ponen a cocer los camarones, en agua con sal, se retiran, se pelan, y se le quita la vena, y se enjuagan, se incorporan a la salsa y se condimenta con pimienta y el perejil y se deja hervir
5 minutos mas.
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camarones tres Quesos
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